2014年07月08日

神戸で商談会

台風が非常に心配ですが、神戸に来てます。

商談会に来てます!

今日は準備です。







明日、明後日が本番です。

  
タグ :会社


Posted by カネキ at 20:57Comments(0)会社水産加工食品

2014年06月22日

アジ

昨日、今日と雨ばかりでしたねicon03
 


 昨夜はさらに時化で魚の入札もありませんでした。魚の入札する場所も寂しいです。


最近の入札場です。6月に入って棒受け網船も始まって、賑わってます。




 トンビはこの雨の中
 、なんでこんな所にとまってるんでしょうか?
 雨に濡れない場所に行ったらいいのに。


 今日はアジ煮干しの荷造りをしてました。

 この中から、カタクチイワシ、ウルメを選別して、箱詰めです。


  
タグ :梅雨トンビ


2014年05月22日

カマス漁


 だいぶ暑くなってきましたが、雨が降れば、まだ寒さを感じます。

 毎朝、服装を考えてます。

 

 昨日ですが、須口湾の風景です。




 遠くて分からないですが、カマスを網で捕っているようです。

 何週間か前にも、須口で捕れたみたいです。

 この時期、結構捕れるみたいですね。

 牛深に住んで、4年近くなりますけど、全然知らなかったkimochi14

  
タグ :牛深カマス


Posted by カネキ at 20:06Comments(2)牛深

2014年03月02日

くまもん


最近は暖かくて過ごし易いですね。

今週からはまた寒くなるようですが。






煮干しを詰める箱のデザインを変えました。



くまもんです!




いいですね!カッコイイ!


これで売上アップ間違い無しです!  


Posted by カネキ at 18:52Comments(2)会社

2013年12月31日

来年もよろしくお願いします。


今年もいろいろありましたが、全然ブログは全然更新できなかったなぁ。

それでも、閲覧して頂いた皆さん、コメントを頂いた皆さんどうもありがとうございました!

 
  
 この年末に腕時計が壊れました。


16年間、相棒だったんですが、
数年前にも故障して、修理したんですが、さすがにもうダメかな?

就職祝いに、叔母さん夫婦からもらったんですが。

年末にガッカリです。




来年も皆さんにとって良い年でありますように!





  
タグ :年末


Posted by カネキ at 21:39Comments(3)牛深

2013年12月16日

何だこれ?

すっかり寒くなりましたね!

それでも晴れてると暑かったり、曇ってると寒かったりで、風邪ひきそうです。


いりこの袋詰めをしました。


めったにないんですが、200gずつの注文があったようなので。

写真写りが悪くてすいませんicon10

スマホの調子が悪いです。レンズが曲がってますicon10




ところで、ちょっと皆さんに質問があります。

今日、郵便局でお金を下ろしたんですが、

この「JOYCE」とかいう印鑑は何でしょうか?
 郵便局の人に聞いたら、「分からないけど、大丈夫じゃない?」と言われました。

 何ですかね、これ?
  


Posted by カネキ at 21:24Comments(0)節・煮干し・焼き干し

2013年11月07日

フル燻製


 大変にご無沙汰です。


 最近は朝方、くて寝起きが辛いです。
 なのに、昼間はまだ暑いぐらいで、いつも上着を脱いでます。

 

 今日は3か所ある燻製施設をフル稼働でした。





 燻製してたのはメ近です。
 
 
 夏場は燻製の仕事は暑くて大変ですが、徐々に暑さも和らいできて、楽になってきました!
   


Posted by カネキ at 23:01Comments(9)節・煮干し・焼き干し

2013年07月04日

模様替え

 梅雨はいつ明けるんでしょうか?
 ジメジメ、ベタベタで嫌です。
 
 でも梅雨が明けたら、すごく暑くなりそうで怖いです。






 うちの会社では、節、煮干しの他に、サバ、キビナゴの加工食品も製造しています。
 
 今日は、その加工場の整理と模様替えをしました。
 ありがたいことにそこでの仕事が増えそうなので。

 本職とは違うようですが、それもとても大事なので。


 ちなみにいつも作っているのはこれです。

 サバスモーク、焼き鯖、焼きキビナゴなどです。
 そのほかに焼干しも作ります。
 加工食品
 焼干し
  

 赤外線焼成機を使います。

 焼成と言うのは、簡単に言えば焼くことです。
 これがもっともっと活躍しそうです。
 いろいろ新商品を開発中です。


 焼成する前の下処理、した後の梱包をする部屋です。



 整理、模様替えした後です。

 整理、模様替え前の写真は撮り忘れてました。




 新しいことをする時は、ワクワクします。

 
 
 








   


Posted by カネキ at 23:21Comments(6)会社

2013年06月14日

燻製


 梅雨なのにが降らなくて、とにかく暑いですね。


 多少涼しくなると期待してたんですが。


 今夏の水不足は深刻になりそうで怖いです。















 新しい燻製施設が完成して、本日、初めて操業しました!



 まだ、なかなか使い勝手が分からず苦労しましたが、新しいスタートワクワクします!

 早く慣れて、ガンガン燻製を作りたいです!

 

 


 
   


Posted by カネキ at 20:28Comments(2)会社

2013年05月29日

イワシ


 梅雨に入って、もっと涼しくなるかと思ってたんですけど、そうでもないですね。

 暑さにウンザリしてたんですが。




 最近はイワシの入荷が多いです。
 
 まだ牛深に来て3年足らずですが、イワシがこれほど多いのは初めてです!

 牛深では昔と比べてイワシがだいぶ減ったと聞いていたのでビックリです。

 来月からは棒受け網漁も始まるので楽しみです。



  


Posted by カネキ at 20:06Comments(2)節・煮干し・焼き干し

2013年04月28日

太宰府

 ご無沙汰してました。

 最近はのように暑いですね。





 太宰府に行って来ました。




 もっと早い時期なら、が満開で素晴らしいそうですね。

 
 連休をちょっと外したせいか、まだ人が多くなく、ゆっくり見て回れてよかったです。  
タグ :太宰府


Posted by カネキ at 18:10Comments(2)

2013年03月09日

サバ


 すっかり暖かくなりましたね。
 と言うか、昼間は暑いです。


 PM2.5が心配ですね。
 うちは外でする仕事で、食品を扱うのでいろいろと注意しないといけません。
 今後、どうなって行くのか、非常に不安です。




 今日はサバを入荷しました。


 燻製しやすいように頭を切ります。
















 脂分が少なくて燻製にはとてもいい原料でした。

 


   


Posted by カネキ at 23:36Comments(0)節・煮干し・焼き干し

2013年03月01日

天日干し


 昨日はいい天気だったのに、
 今日はあいにくの雨でしたね。


 昨日は天気が良かったので、ウルメ天日干しにしました。


 電気代が上がるので、いろいろ節約しないといけません。
 冬場は空気が乾燥しているので、魚がよく乾いて節約になります。

 電気代の値上げが怖いですicon11
   


Posted by カネキ at 20:31Comments(0)節・煮干し・焼き干し

2013年02月23日


 ポカポカして暖かい日が続いてますね。
 こんな日がずっと続いたらいいのに。


 昨日は久々に牛深の魚を入荷しました。

 ウルメです。ちょっとイワシも混じってます。
 地元の魚が入るとホッとしますね。




 最近、が痛いです。
 腰を曲げてする仕事が多いのもあるとは思いますが。

 いつもは痛くても一晩寝たら、治ってたんですが。

 コルセットを買いました。
 昔から腰痛予防のために使ったほうがいいとは言われてたんですが、やっとです。

 最近は痛風みたいなのも出てきました。

 年を取るといろいろでてきますね。
 健康には気を使わないといかんですね。



   


Posted by カネキ at 23:33Comments(6)会社

2013年02月16日

避難場所


 天気が良くて暖かくていい日和でしたね。



 家の近所に津波の避難場所ができてました。


 こういうのが増えてますね。
 家のすぐ近くなので、安心します。 





 避難場所の近くに懐かしいのがありました。


 この人は由美かおるなんでしょうか?
  
タグ :避難場所


Posted by カネキ at 20:37Comments(4)牛深

2013年02月07日

ムロアジ節


 また寒くなりましたね。

 昨日までは暖かかったのに。

 そう言えば、まだ2月でした。




 
 ムロアジを燻製中です。


 ちょっと燻製の色が着いてきてますが、
 まだまだこれからです。


  


Posted by カネキ at 19:56Comments(1)会社

2013年02月02日

煮釜掃除

 最近は暖かくて過ごしやすいですね。

 このまま春になったらいいのにと思ってます。



 今日は原料を煮る釜を掃除しました。


 掃除をする前です。


 使った後はいつも洗っているのですが、脂が落ちきれないため少しずつ汚れが着いてきます。
 たまに掃除しないと衛生的によくないですし、ヒドいことになります。



 
 掃除した後です。

 キレイになりましたが、腰が痛いです。

  
タグ :煮釜


Posted by カネキ at 18:59Comments(0)会社

2013年01月29日

地鎮祭


 昨日までの強風が止んで、気持ちのいい天気でしたね。



 今日は燻製施設を造る前の地鎮祭がありました。



 僕には初めての経験で緊張しましたが、
 気持ちが安心しました。

 火を使う施設ですので。

 


 本当に晴れてよかったです。
  
 
 
 
   


Posted by カネキ at 19:22Comments(3)会社

2013年01月27日

寒い

 ものすごく寒いですね。

 家の中でも全然寒いです。

 外に出たら、みぞれが降ってました。






 仕事場の屋上で、カタクチイワシを干してます。



 冬は空気が乾燥してるので、風があれば結構乾きます。
  


Posted by カネキ at 22:26Comments(4)牛深

2013年01月23日


 ちょくちょくブログを更新するのは大変ですねicon10
 
 皆さんすごいです!

 
 毎日更新なんて僕にはとても無理です。




 燻製施設から取った半年分の灰です。
 下のタンクにも入ってます。


 灰が目や口に入るので大変ですface07

   
タグ :燻製


Posted by カネキ at 19:30Comments(4)