2013年01月29日

地鎮祭


 昨日までの強風が止んで、気持ちのいい天気でしたね。



 今日は燻製施設を造る前の地鎮祭がありました。



 僕には初めての経験で緊張しましたが、
 気持ちが安心しました。

 火を使う施設ですので。

 


 本当に晴れてよかったです。
  
 
 
 
   


Posted by カネキ at 19:22Comments(3)会社

2013年01月27日

寒い

 ものすごく寒いですね。

 家の中でも全然寒いです。

 外に出たら、みぞれが降ってました。






 仕事場の屋上で、カタクチイワシを干してます。



 冬は空気が乾燥してるので、風があれば結構乾きます。
  


Posted by カネキ at 22:26Comments(4)牛深

2013年01月23日


 ちょくちょくブログを更新するのは大変ですねicon10
 
 皆さんすごいです!

 
 毎日更新なんて僕にはとても無理です。




 燻製施設から取った半年分の灰です。
 下のタンクにも入ってます。


 灰が目や口に入るので大変ですface07

   
タグ :燻製


Posted by カネキ at 19:30Comments(4)

2013年01月17日

工事中


 すごく寒い日でしたface07

 アラレが降ってました。

 雪じゃないだけまだマシなのかな?







 会社の前の漁港で工事をしてます。

 防風柵でしょうか?

 漁港の整備にはよくお金が出るんですかね?

   
タグ :漁港防風柵


Posted by カネキ at 23:00Comments(2)牛深

2013年01月13日

入札中?

 今日はあいにくの雨でしたicon03
 
 雨が降ると仕事がやりづらくて嫌です。







 

 入札してるようです。
  

 見づらいですが、鳥がいっぱいです。
  
タグ :入札漁港


Posted by カネキ at 22:38Comments(5)牛深

2013年01月11日

ボーリング


 最近は晴れても寒いですね。

 帰ってからの風呂が楽しみな日々です。






 ボーリングと言っても、スポーツの方ではありません。
 地質調査の方です。

 新しい燻製施設を作る予定です。



 完成すれば、良い燻製をもっとたくさん作ることができます。  


Posted by カネキ at 22:45Comments(6)会社

2013年01月08日

サンマ節

 今日はサンマが入荷しました。

 

 入社して2年余り経ちますが、僕にとっては初めて扱う魚です。

 丁寧に扱わないと、乾燥、燻製の途中で割れてしまうみたいなので、疲れましたicon10




 サンマ節は生臭さの少ない甘みのあるだしがとれます。
 ラーメンのだしによく使われるようです。


 天草シーフーズ:さんま節  


Posted by カネキ at 23:22Comments(6)節・煮干し・焼き干し

2013年01月07日

新年一発目


 今日は今年一回目の原料魚が入荷しました。

 アジ宗田鰹です。

 これは宗田鰹です。

 二種類も入ったので、帰ってからぐったりでしたface04
 が、

 昨年はいい原料が手に入りにくかったので、
 幸先の良いスタートです。


   


Posted by カネキ at 23:11Comments(2)会社

2013年01月06日

新年会


 昨夜は会社の新年会でした。

 場所はちゅうぼう隆さんでした。
 なのに料理の写真を撮るのをすっかり忘れてましたicon11

 いろいろ食べましたがとろろ鍋がとても美味しかったです。



 楽しい新年会でした。  

Posted by カネキ at 16:21Comments(2)会社

2013年01月05日

仕事始め

 午前中は暖かかったのに、昼からは曇って少し寒くなりましたね。


 
 今日が仕事始めでした。

 1週間ぶりに体を動かすと、
 逆に体調が良くなった気がします。


















 3日の漁港です。  


Posted by カネキ at 17:13Comments(6)会社

2013年01月03日

おめでとうございます

あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします。








































やっと初詣に行きました。
混んでるのが嫌だったので。

あと、飲んでばっかりだったので、
昨日までフラフラしてました。  
タグ :初詣


Posted by カネキ at 15:50Comments(4)牛深