2013年11月07日

フル燻製


 大変にご無沙汰です。


 最近は朝方、くて寝起きが辛いです。
 なのに、昼間はまだ暑いぐらいで、いつも上着を脱いでます。

 

 今日は3か所ある燻製施設をフル稼働でした。





 燻製してたのはメ近です。
 
 
 夏場は燻製の仕事は暑くて大変ですが、徐々に暑さも和らいできて、楽になってきました!
 



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この記事へのコメント
半生くらいを食べると酒の肴にもご飯の友にも行けそうですね(*^_^*)
Posted by あひるちゃん at 2013年11月08日 09:24
これで、一杯!
もう、一杯^^
私は酒の肴にしたいなぁ~
Posted by しあわせ運ぶひさしあわせ運ぶひさ at 2013年11月08日 09:26
あひるちゃん、 しあわせ運ぶひささん:
確かに半生だと酒の肴に最高でしょうね!
僕の母はサバのなまり節(半生燻製)が大好物です。
Posted by カネキ at 2013年11月08日 18:23
コカシナヤやろ!!
Posted by 巾着船 at 2016年03月17日 22:09
久玉の山口水産(はるおのナヤ)の中ノ浦加工場が潰れたのは
実はあの土地は山本一馬様から借りていた土地でズルくてドケチのはるおが40年近く家賃を払ってなかったらしいよ!
それで家主が怒っていい加減にしてくれとゆうことで中ノ浦加工場は廃業したのよ!
はるお社長は口が達者でドケチで狸で銭の亡者なのは明石や中ノ浦界隈では有名な話なのよ!!
Posted by 金棒由美子 at 2016年05月16日 15:01
はじめまして、ブログ閲覧しましたが、樋口海産様の加工場の設備はもう旧来の製造納屋とは全然違いますね!なんだか食品加工場みたいです!コカシ納屋も「スモークルーム」って感じですね!!
Posted by 牛深煮干しファンの at 2016年05月17日 20:26
ドケチでタヌキで口が達者で銭の亡者のはるを社長の禿次男坊は二十数年前にナヤで失敗して夜逃げした明石の市○○博の馬鹿次男坊と今もつながりをもっている!夜逃げした市○○博の馬鹿次男坊は牛深に残された哀れな保証人に迷惑かけといて今だにデカイツラして牛深に遊びにきているのです!!計画的に夜逃げして保証人に責任転嫁して
何も反省せず山口水産のダメ次男坊らとつながってること自体胡散臭い!!この書き込みは名誉毀損でも怪文書でもない!!
実話ですから…
この禿次男坊は牛深青年会議所の幹部でありながら、夜逃げしたナヤの馬鹿次男坊とツーツーだから胡散臭い!!
今も俺はこの馬鹿共を怨んでいるのだ!だよな?○浦愛ちゃん!!俺と貴女はコイツらの被害者だよな?
Posted by アンチはるお at 2016年08月16日 21:02
三ヵ所コカシ納屋があったら相当規模のデカイ加工場所でしょうね!今度樋口海産様の商品を海彩館で買ってみようと思います!!(マジで)それと牛深在住ですが鯖の燻製は直売されてますか?
Posted by 鯖 at 2016年08月27日 14:17
追記
日々筋トレに励んでいますが、油の無い鯖は筋肉を付けるにはよい食材です!!(鶏のササミと一緒)親父が昔加工場の仕事に携わっていたせいか、その環境で育ったせいか骨太です!!加工場の方(工場長)の腕っぷしは漁師と互角な筋肉ですね!(お世辞ではありませんが!!)
Posted by 鯖 at 2016年08月27日 14:27
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