天草シーフーズブログ

　連休があった方、無かった方、様々かと思いますが、うちの会社は昨日までの3日間休みでした



　僕は友達に会いに、鹿児島に行って来ました
　ただ飲んで騒ぐだけでしたが、リフレッシュできました

　飲み会の変な写真ばかり撮りましたが、唯一まともな写真です。


　薩摩川内市にある「人形岩」です。
　正面から撮れず、右側からです






　連休前に作った「だしづけ焼鯖」と
















　「ピリ辛焼鯖」です。
















　そのままお酒のおつまみにしてもおいしいですが、料理に使ってもおいしいです。

　レシピ：http://www.higuchikaisan.co.jp/user_data/recipe.php  

　
　今日から連休の方も多いと思いますが、うちの会社は燻製をするため、男三人は仕事です

　仕事上、魚を多く扱うため、現場によく野良ねこが出没します。

　衛生上良くないため、捕獲します。

　僕個人はねこが好きなんで、餌でもやりたいところですが、仕方ありません


　























　こいつはしぶとくて、なかなか捕まりませんでした。

　捕まえたら、現場から離れた山の中で逃がしました。



　
　昨日まで荷造りしていた、カタクチイワシ節（燻製）です。
















　節は煮干しに比べると魚臭さはないですが、だしを取ると苦味などくせがあります。
　味噌汁などに使われます。