天草シーフーズブログ

今日は梅雨らしく雨ですね。
最近､暑かったので、涼しくていいです





魚が獲れない月夜が明けて、久々に魚が入荷しました
　これまでは巻き網漁ばかりでしたが、今月から棒受け網漁も始まって、今か今かと待ち構えてました。

カタクチイワシです。今回は煮干しにするそうです。

カタクチイワシ煮干しはいりことも言います。
　味噌汁のだしに最適ですが、そのまま食べてもおいしいです。






先週はキビナゴピリ辛焼きを作りました。
ちょうどいいサイズのキビナゴが無くて、しばらく作ってませんでした。あまりに小さいと焼く過程で焦げてしまいます。










































　お酒のおつまみとしてそのまま食べても美味しいですが、フライパンで軽く炒めるとさらに美味しいです。
　
　樋口海産・天草シーフーズ：http://www.higuchikaisan.co.jp/products/list.php?category_id=7